כל מי שעוסק בבישול יודע, שכדי לבשל טוב צריכים כלי מטבח טובים! במאמר זה נעסוק במה שבאמת חשוב למטבח המסחרי. הייחודיות של המטבח המסחרי בניגוד למטבח הביתי, המטבח המסחרי מתעסק בכמויות גדולות של מזון וגם בסוגים רבים של מזון מדי יום. בנוסף, בעוד שהאוכל המוכן במטבח הביתי זקוק לטעם טוב וריח טוב בלבד, במטבח המסחרי…