כלי מטבח למי שבאמת אוהב בישול
כל מי שעוסק בבישול יודע, שכדי לבשל טוב צריכים כלי מטבח טובים! במאמר זה נעסוק במה שבאמת חשוב למטבח המסחרי.
הייחודיות של המטבח המסחרי
בניגוד למטבח הביתי, המטבח המסחרי מתעסק בכמויות גדולות של מזון וגם בסוגים רבים של מזון מדי יום. בנוסף, בעוד שהאוכל המוכן במטבח הביתי זקוק לטעם טוב וריח טוב בלבד, במטבח המסחרי נהוג לשים דגש גם על המראה של המנות המוצעות על ידו.
אז מה זה אומר?
כאמור, מהמטבח המסחרי יש ציפיות ודרישות, שאינן קיימות במטבח הביתי וכאשר מדובר על מטבח של מסעדה, חברת קייטרינג, חדר אוכל וכדומה, חשוב להשתמש בכלים המתאימים כדי שתוכלו להכין את כמויות המזון הדרושות, לאחסן אותן במידת הצורך וגם להגיש את האוכל עם מראה מזמין ומעורר תיאבון.
כלים ראשוניים
אם אתם עומדים לפני פתיחת מסעדה, או כל סוג אחר של מטבח מסחרי או תעשייתי יש כלי מטבח מסוימים, אותם תצטרכו לרכוש כבר מתחילת הדרך. מדובר על כלי בישול ואפייה בסיסיים וגם על כלי הגשה, את כולם תוכלו לרכוש בריבלין. כלים אלו הם חלק בלתי נפרד מכל עסק שעוסק בתחום המזון ומן הסתם, ככל שהעסק יגדל, תוכלו להשלים את החסר בהתאם לצורך.
כלי מטבח ככלי למיתוג
אם העסק שלכם הוא מתחום המזון ודאי תרצו למתג את העסק שלכם בעזרת מה שאתם עושים הכי טוב – אוכל. אם כן, באפשרותכם לבחור לעסק שלכם את הציוד הדרוש לו לתפעול היום יומי של העסק וגם שיהיה ייחודי ומיוחד וימתג אתכם באופן כזה, שכל מי שייראה את המזון שלכם יוכל לזהות בקלות מהיכן הוא הגיע.
לא רק למטבח!
חשוב להבין, שציוד לעסקי ההסעדה לא מסתכם בכלי מטבח! אמנם כלי מטבח הם חלק חשוב ואף עיקרי בתחום ההסעדה, אבל גם המפגש עם הלקוחות הוא חשוב ולכן חשוב לשים לב גם לנושא עיצוב השולחנות, העסקת עובדי מטבח ונותני שירות, מתן הציוד הדרוש לעובדים אלו ועוד. אם כן, כאשר אתם חושבים על פתיחת עסק בתחום ההסעדה,